Stellen Sie sich vor: Ein Teller mit knusprigen Flamm Fritz, darauf eine frische Burrata, verfeinert mit Tomatenpesto, Crème de Balsamico und Basilikum. Ein Gericht, das inspiriert, überrascht und ein Stück Italien in den Alltag bringt.
Eine innovative Abwandlung eines Klassikers, die modern, leicht und unverwechselbar ist.
Die Idee hinter der Kreation
Poutine bedeutet im Original: knusprige Pommes, Käse und eine würzige Sauce. Doch bei uns werden daraus Flamm Fritz, die in dieser Variation mit typisch italienischen Zutaten verfeinert werden. Statt Schwere erwartet unsere Gäste ein mediterranes Geschmackserlebnis, das sowohl zum Teilen als auch zum Genießen in geselliger Runde einlädt.
Die Hauptdarsteller auf dem Teller
Flamm Fritz
Die Basis unseres Gerichts. Dünn, kross und goldbraun frittierte Flamm Fritz, die eine wunderbar knusprige Textur mitbringen und dabei angenehm leicht bleiben.
Burrata
Die Königin des Italian Styles: Außen zart, innen cremig – die Burrata sorgt für den ultimativen „Wow“-Moment, wenn sich ihre cremige Mitte mit den knusprigen Flamm Fritz verbindet.
Rotes Tomatenpesto
Ein Kontrast aus fruchtiger Süße, feiner Würze und mediterranen Kräutern. Es verleiht dem Gericht Tiefe und betont die Leichtigkeit der Fritz.
Creme de Balsamico
Die süßlich-säuerliche Note rundet das Geschmacksspiel perfekt ab und setzt kleine, feine Akzente auf dem Teller.
Frisches Basilikum
Nicht nur als Deko, sondern als Aromengeber unverzichtbar. Der Duft von Basilikum macht sofort Lust auf Italien und bringt Frische ins Gericht.
So entsteht ein kleines Kunstwerk
- Die frisch zubereiteten Fritz werden auf einem Teller oder einer Bowl angerichtet – locker und einladend, als würden sie ein Nest bilden.
- In der Mitte thront die Burrata. Schon ihr Anblick lässt die Vorfreude steigen, denn jeder Gast weiß: Hier wartet cremiger Genuss.
- Mit kleinen Spritzern Crème de Balsamico und rotem Tomatenpesto werden feine Akzente gesetzt – ein Farbspiel von rot, weiß und dunkelbraun, das sofort Appetit macht.
- Zum Schluss werden frische Basilikumblätter auf dem Gericht verteilt. Sie bringen nicht nur Farbe, sondern auch mediterrane Frische, die das Gesamtbild abrundet.